۶:۰۰:۵۶ - دوشنبه ۱۵ آبان ۱۳۹۶
داغ کن - کلوب دات کام Balatarin اشتراک گذاری در فیس بوک تویت کردن این مطلب
آشنایی با روش تهیه ته چین به
پیرامون آشپزی و تغذیه سالم مقاله ای برای شما انتخاب کرده ایم با عنوان “آشنایی با روش تهیه ته چین به” که پیشتر بدان میپردازیم. اگر دوست دارید از به به عنوان ته دیگ استفاده كنید و آن را اول از همه در قابلمه بچینید.   مواد لازم: تخم مرغ ۳ عددبرنج ۲ پیمانهبه […]

پیرامون آشپزی و تغذیه سالم مقاله ای برای شما انتخاب کرده ایم با عنوان “آشنایی با روش تهیه ته چین به” که پیشتر بدان میپردازیم.


اگر دوست دارید از به به عنوان ته دیگ استفاده كنید و آن را اول از همه در قابلمه بچینید.

 

مواد لازم:

تخم مرغ ۳ عدد
برنج ۲ پیمانه
به ۵۰۰ گرم
مرغ ۳۰۰ گرم
ماست چکیده ۱/۲ پیمانه
کره ۵۰ گرم
زعفران حل کرده ۲ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
دارچین ۱ قاشق سوپ خوری
روغن زیتون ۲ قاشق سوپ خوری

زمان تهیه ۳۰ دقیقه
زمان پخت ۶۰ دقیقه

طرز تهیه:

۱ ابتدا مرغ را با افزودنی های دلخواه آب پز میكنیم و پس از آن ریش ریش كرده و كمی در كره تفت میدهیم.
۲ برنج را نیز در ظرفی جدا به مرحله ابكشی میرسانیم.
۳ به ها را به صورت خلالی خرد میكنیم و در كره تفت میدهیم .
۴ .در ظرفی مناسب زعفران را آب كرده و به همراه ماست و تخم مرغهای زده شده و روغن زیتون مخلوط میكنیم و خوب به هم میزنیم تا یكدست شود.
۵ برنج آبکش شده را در مایه ته‌چین ریخته، کاملا مخلوط نموده و مقدار کمی نمک و فلفل به مایه ته‌چین اضافه می‌کنیم
۶ قالبی مناسب در نظر میگیریم و ان را به خوبی چرب میكنیم و مواد را به همراه مرغ و به صورت لا به لا قرار میدهیم به این صورت كه یك لایه برنج یك لایه مرغ و یك لایه به .روی هر لایه كه به قرار میدهیم دارچین را هم اضافه میكنیم و در انتها با كفگیر مواد را خوب فشار میدهیم تا سفت شوند و آنها را در فر داغ شده با دمای ۱۸۰درجه به مدت ۴۰تا ۵۰دقیقه قرار میدهیم تا آماده شود.

سایر نکات:

میتوانید این غذا را روی اجاق گاز هم طبخ كنید كه در این صورت بهتر است آن را پس از پختن یك رو برگردانید تا خوشمزه و طلایی شود
اگر دوست دارید از به به عنوان ته دیگ استفاده كنید و آن را اول از همه در قابلمه بچینید
استفاده از ماست چكیده و پوره سیب زمینی برای این غذا مناسب است.


منبع: پاپیون 

امیدواریم از خواندن مقاله “آشنایی با روش تهیه ته چین به” استفاده لازم را برده باشید.

تبليغات
تابناك وب تابناك وب تابناك وب تابناك وب تابناك وب تابناك وب